La marge d'exposition dépend essentiellement du contraste du sujet.
Lorsque le contraste du sujet est élevé, la marge d'exposition disparaît complètement.
Cela peut même aller jusqu'à rendre impossible la reproduction complète d'un sujet très contrasté sur le film.
En d'autres termes, soit les hautes lumières, soit les ombres, voire les deux, en pâtissent.
Dans une certaine mesure, on peut compenser les contrastes élevés ou faibles par un développement adapté (par exemple, le système de zones).
C'est finalement le contraste du sujet qui détermine la sensibilité utile d'un film.
Voici quelques informations supplémentaires :
http://de.wikipedia.org/wiki/Belichtungsspielraum
http://www.elmar-baumann.de/fotografie/fotobuch/node17.html
J'espère que cette réponse vous aidera un peu.
Cordialement,
Otto !