Vorrei un termometro elettronico che misuri la temperatura in un attimo. Insomma, che mostri la temperatura praticamente subito quando lo si immerge nel liquido.
Ciao Martin,
la misurazione in tempo reale è costosa. Come strumento di misurazione abbastanza veloce, io uso questo:
http://www.phototec.de/catalog/product_inf...roducts_id=1086 (mi scuso per il link alla concorrenza, ma non ne ho altri a portata di mano). È calibrabile e può quindi essere ricondotto al mio termometro di vetro tarato.
Non lo uso però in enoteca. Lì non mi serve la rapidità, mi bastano i termometri per vino autocalibrati di Fackelmann che si trovano al supermercato (costano 2,99 se li si mette a terra). Uso uno dei dispositivi Greisinger come termometro per arrosti in cucina e l'altro in chimica.
Cordiali saluti,
Franz
