Gostaria de ter um termômetro eletrônico que fizesse a medição rapidíssimo. Ou seja, que mostrasse a temperatura quase que instantaneamente ao colocá-lo no líquido.
Olá, Martin,
A medição em tempo real sai cara. Como aparelho de medição bastante rápido, uso este aqui:
http://www.phototec.de/catalog/product_inf...roducts_id=1086 (peço desculpas pelo link para a concorrência, mas não tenho outro à mão). Ele é calibrável e, assim, pode ser comparado com meu termômetro de vidro calibrado.
No entanto, não uso o aparelho na adega. Lá não preciso da rapidez; bastam-me os termômetros de vinho da Fackelmann, comprados no supermercado e calibrados por mim mesmo (custam 2,99 se forem aterrados). Uso um dos aparelhos da Greisinger como termômetro de assados na cozinha e o outro na química.
Atenciosamente,
Franz
