Olá, Dieter,
Deixando de lado a questão do revelador:
Por que, afinal, a água é melhor (ou não?) nesse caso do que uma cobertura com Protectan ou similar?
Porque o frasco fica cheio novamente e o ar que fica para trás tem apenas um volume pequeno. Um volume pequeno e razoavelmente definido.
Com o Protectan/argônio/gás de isqueiro, o usuário final tem liberdade demais: um faz “Pfft”, o outro “Pffffffffft” e, assim, expulsa o ar muito melhor. Em um caso, o produto caro se deteriora, no outro, não.
Na verdade, isso deveria ser feito com qualquer revelador. Infelizmente, porém, os usuários de produtos químicos padrão não são necessariamente capazes disso (ou são preguiçosos, como eu também) de calcular primeiro a solução de uso a cada nova preparação e retirar volumes controlados do frasco. Lembro-me com certo horror de perguntas como “como posso dividir a preparação do pó D76 em quatro porções?”.
Atenciosamente,
Franz