Bonjour Joachim, je n'ai jamais essayé cette combinaison. Ici ?
http://www.digitaltruth.com/devchart.php?Film=Fomapan+100&Developer=Perceptol&mdc=Search&TempUnits=C ? on trouve quelques durées (la source n'est pas mentionnée). Sauf indication contraire, l'agitation dure généralement entre 30 et 60 secondes. Incliner au début, puis 5 à 10 secondes toutes les minutes.
J'espère que cela vous servira de point de départ pour vos essais.
Bonne chance, Georg.
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Ajout : je doute que les valeurs ISO 100/21 indiquées dans le tableau soient réalistes. Le Fomapan 100 fait déjà partie des films 100 les plus lents, même avec des révélateurs normaux.